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Barrio San Juan Auzoo 17 · Vizcaya
Iñigo Fuertes Maguregui, discípulo de Fernando Canales Etxanobe, pertenece a una nueva generación de chefs vascos que se caracteriza por su gran preparación y su compromiso por la cocina vasca.
El equipo de sala está formado por dos grandes profesionales de la restauración, Mari Carmen Gonzalez e Izorne Luengo.
Ambas han trabajado en los …